L'Azienda produce formaggi e latticini, compresa la tipica prescinseua, conserve, farine, uova, miele, prodotti ortofrutticoli stagionali ed oggettistica legata sempre ai prodotti stessi.

A Bargagli attualmente sono presenti la maggior parte degli animali, capre, pecore, vacche, che però nel periodo tra la tarda primavera e l’autunno vengono spostate nei pascoli adiacenti, dove si possono andare a trovare facendo una bellissima passeggiata vista mare, nel comprensorio del monte di sant’ Alberto, zona aeronautica; il resto dei terreni viene impiegato per le coltivazioni.

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Sia per le colture che per l’allevamento degli animali, la tendenza è quella di scegliere specie autoctone, facendo molta attenzione a mantenere le tradizioni e le abitudini tramandate dalle vecchie generazioni, rispettando la biodiversità utilizzando varietà antiche e allevando razze in via d’estinzione.